とびきりの魚をみなさまに

海も魚市場も無い街(昔は有りました)里山的なうきは市。

フルーツ王国で有名な場所に海があってもよいのでは…そんな思いのなか、好きこそ物の上手なれ的な発想で始まった磯吉、店休日には、海へ海へ大物～小物迄、旨い魚を求めて五島灘～玄海灘～天草灘…高級魚から大衆魚迄、リーズナブルに旨いをモットーに日々精進しています。

新鮮で美味しい魚を。

仕入れルートも吟味し、美味しい魚をお客様にリーズナブルに提供できるよう心がけております。時には、店主自らが釣った新鮮な魚もメニューに登場します。 「美味しくて笑顔がこぼれる」。そんな空間づくりにスタッフ一同取り組んでおります

(株)翼Company　代表取締役　吉瀬勝実

1966年、福岡県うきは市生まれ。久留米工業専門学校卒業後、自動車業界に就職、幼少期より大好きだった料理人を諦めきれず、脱サラ～調理の道に。後に1998年、生まれ故郷の地に居酒屋磯吉を独立開業。

磯吉極み仕立て九州一本釣り 天然クエセットは、20数年培ってきた磯吉メニューの中でも季節限定の逸品です。